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广东经典美食——云吞面
广东经典美食——云吞面
发布时间:2018年3月22日  |  点击率:1194

馄饨面,或叫做云吞面,馄饨面在行内称为“蓉”或“拥”(此时两者粤音均为 jung2“涌”)。前者据说是“芙蓉面”的简称,后者据说是早期的馄饨面比较小,冬天时低下阶层把小碗抱(即“拥”)在怀里,饱肚之余又可取暖,因此又称“细拥”(“细”就是小的意思)。也曾经是广州西关少爷的最爱。

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深探地道粤味面食
深探地道粤味面食
发布时间:2018年3月22日  |  点击率:1172

广东市面上面食品种丰富,五花八门的各地面食风光一轮之后,大家又在讲究日常吃的粤式传统面食。

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长寿面由来及做法
长寿面由来及做法
发布时间:2018年3月22日  |  点击率:1111

脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。

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